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澳门百老汇4001登录的做法大全,你值得拥有! 时间:2018-07-06  来源:澳门百老汇游戏官网

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  澳门百老汇4001登录爆浆鸡排原料:2块鸡胸肉、芝士片、2个鸡蛋、生粉、面包糠

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  第一步:澳门百老汇4001登录鸡胸肉比较大,适合用来做鸡排,为了让它口感不柴,大家需要先处理一下。将鸡胸肉从中间切一刀,分成两块。肉太厚的话,炸起来很难熟。再从中间破一刀,不要切到底,大概切到4/5深度就可以了,让澳门百老汇4001登录鸡胸肉变成一个夹片。用刀背把澳门百老汇4001登录鸡胸肉两面都拍一下。然后在鸡胸肉的2边撒适量盐和胡椒粉,涂抹均匀才会好吃,要不然咸淡不均,盐可以增加底味,胡椒粉则起到提鲜去腥的作用。

  第二步:再放一点牛奶,涂抹均匀后腌制5分钟,牛奶可以让澳门百老汇4001登录口感更加顺滑。注意芝士不能放太多,否则炸的时候很容易流出来。给澳门百老汇4001登录依次裹上生粉、蛋液和面包糠,生粉起到的是保护膜的作用,蛋液能提升鸡排的颜色和香味,面包糠则使澳门百老汇4001登录外皮更加酥脆,这三步缺一不可。

  第三步:开火热锅,放多一点油,烧至六成油温,把筷子放进去马上有泡泡冒出来就说明油温合适了。把澳门百老汇4001登录下锅,马上转中小火炸,鸡排比较厚,一定要中小火才能把里面炸熟。2-3分钟后,底面颜色变成金黄色,再翻个面炸2-3分钟即可。炸好的澳门百老汇4001登录放在装有吸油纸的盘子里,吸走多余的油分,这样吃起来更健康。尝一口,大家自制的澳门百老汇4001登录爆浆鸡排外表非常酥脆,香浓的芝士味让人幸福感爆棚!

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