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妙享鸡排的家常做法大全,馋的你流口水! 时间:2018-07-30  来源:澳门百老汇游戏官网

  正宗妙享鸡排凭借自己独特的优势,在市场上虏获了一大批的消费者,所以生意相当火爆,是餐饮投资加盟的好选择!加盟妙享鸡排哪家好?大家品牌让众多的加盟商获得了极高的利润,市场前景好,而且产品有多种口味,消费者爱不释口!

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妙享鸡排的家常做法大全

  妙享鸡排的家常做法大全

  1.鸡胸肉比较大,适合用来做妙享鸡排,为了让它口感不柴,大家需要先处理一下。

  2.将妙享鸡排鸡胸肉从中间切一刀,分成两块。肉太厚的话,炸起来很难熟。

  3.再从中间破一刀,不要切到底,大概切到4/5深度就可以了,让鸡胸肉变成一个夹片。

  4.用刀背把鸡胸肉两面都拍一下,破坏它的纤维,这样吃起来更加嫩滑。拍的时候力气不要太大,以免把鸡胸肉拍破。

  5.在妙享鸡排鸡胸肉上撒适量盐和胡椒粉,每一面都涂抹均匀,盐可以增加底味,胡椒粉则起到提鲜去腥的作用。

  6.再放一点牛奶,涂抹均匀后腌制5分钟,牛奶可以让妙享鸡排口感更加顺滑。

  6.5分钟后,把芝士片对折,夹在鸡排里,注意芝士不能放太多,否则炸的时候很容易流出来。

  7.给妙享鸡排依次裹上生粉、蛋液和面包糠,生粉起到的是保护膜的作用,蛋液能提升鸡排的颜色和香味,面包糠则使鸡排外皮更加酥脆,这三步缺一不可。

  8.开火热锅,放多一点油,烧至六成油温,把筷子放进去马上有泡泡冒出来就说明油温合适了。

  9.把妙享鸡排下锅,马上转中小火炸,鸡排比较厚,一定要中小火才能把里面炸熟。

  10.2-3分钟后,底面颜色变成金黄色,再翻个面炸2-3分钟即可。

  11.炸好的妙享鸡排放在装有吸油纸的盘子里,吸走多余的油分,这样吃起来更健康。

  12.尝一口,大家自制的妙享爆浆鸡排外表非常酥脆,香浓的芝士味让人幸福感爆棚!

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