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葡京炸鸡汉堡里配什么菜好吃?千万不能错过! 时间:2019-02-14  来源:澳门百老汇游戏官网
   葡京炸鸡汉堡外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,口味独特堪称一绝。葡京炸鸡汉堡不仅味道极其鲜美,而且还富含丰富的营养,营养价值不可小觑。今天大家就来看看葡京炸鸡汉堡里配什么菜好吃?
 
  制作食材:鸡脯内、盐、料酒、花椒
 
  ⊙选择鸡脯肉时,挑选个头大一些的肉厚实,将鸡脯肉冲洗干净备用。
 
  ⊙用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用,用刀背给鸡脯肉“松背”,将刀背敲打鸡脯肉至片状,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。
 
  ⊙肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)。
 
  ⊙油温不用太高,炸肉排,炸两次,如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
葡京炸鸡汉堡里配什么菜好吃
  葡京大鸡排在制作中依据自己口味独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,油分和肉汁充盈出来,葡京丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。原来葡京炸鸡汉堡大家也可以在制作哦!
 
  用料:葡京鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺\面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺\植物油适量
 
  做法:
 
  1、将葡京鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片,有破的地方也没关系,包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了
 
  2、将片开的葡京鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
 
  3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟,不用太咸,芝士片有咸味,葡京炸鸡粉也有咸味
 
  4、将腌好的鸡胸取出铺平,将芝士片放到葡京鸡胸肉片的一边
 
  5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧,放入面粉中沾一层干面粉,再放入蛋黄液中裹上蛋液
 
  6、将葡京炸鸡粉和面包粉混合,将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠,用手轻轻的压一压,让面包糠沾得更牢固些(可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水,然后再裹一层面包糠,这样酥皮会厚一些更好吃)
 
  8、将做好的葡京炸鸡汉堡生坯放入6成热的油锅中,小火炸3—5分钟,表面完全金黄色时捞出来即可,也可以用平底锅煎熟(刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的,很烫,吃的时候一定要注意,可以配番茄沙司或者甜辣酱一起)。
 
  经过数年经营,该品牌以其优质的产品积累了很好的消费口碑,并迅速在湖北省发展了多家分店。自此,葡京炸鸡汉堡加盟连锁店遍地开花。

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